Desa Nusantara Jaringan Media Desa Nusantara
Related Articles
KENDAL – Edukasi penerapan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) atau Standar Operasional Prosedur Sanitasi bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pengolah ikan pindang digelar di Desa Tambaksari, Kecamatan Rowosari, Kabupaten Kendal sebagai upaya meningkatkan keamanan pangan dan mutu produk olahan perikanan.
Kegiatan yang dilaksanakan pada 16 Juli 2026 tersebut merupakan bagian dari program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Multidisiplin 2 yang dijalankan Khayla Salwa Ghaisani. Program difokuskan pada peningkatan pemahaman pelaku UMKM mengenai pentingnya sanitasi selama proses produksi, mulai dari kebersihan lingkungan, peralatan, hingga kebersihan pekerja.
Desa Tambaksari dikenal sebagai salah satu sentra pengolahan ikan pindang yang menjadi sumber penghidupan masyarakat. Melalui edukasi ini, pelaku usaha didorong menerapkan standar sanitasi agar produk yang dihasilkan lebih higienis, aman dikonsumsi, dan memiliki kualitas yang lebih baik.
“Pelaku UMKM sangat antusias mengikuti edukasi mengenai penerapan SSOP pada pengolahan ikan pindang. Kegiatan ini memberikan wawasan baru mengenai pentingnya sanitasi dalam menjaga mutu dan keamanan produk,” sebagaimana dilansir Kumparan, Selasa (21/07/2026).
Selama kegiatan berlangsung, peserta mengikuti pemaparan materi dan sesi diskusi secara aktif. Antusiasme tersebut menunjukkan meningkatnya kesadaran pelaku UMKM terhadap pentingnya penerapan sanitasi sebagai salah satu faktor pendukung daya saing produk olahan perikanan di tingkat lokal. []
Redaksi02 | Nadiya
